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羧甲基淀粉

时间:2019-08-07 11:37  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  白色或微黄色粉末,无臭,有较高的松密度。可溶于冷水成无色通明的黏稠溶液,不溶于甲醇和乙醇等其他无机溶剂。吸水性极强,吸水可膨胀200~300倍,1%水溶液的pH值为6.5~8.0。本品易受α-淀粉酶的感化,其他性质与CMC类似。小白鼠经口LD

  >1g/kg,ADI不限制(FAO/WHO,1994)。

  羧甲基淀粉的出产工艺有3种:干法、半干法和湿法。因为干法或半干法的反映在固相中进行,淀粉颗粒内部的反映不完全。

  湿法是次要出产方式,由丝化反映、羧甲基化和精制三步构成。起首淀粉分离于乙醇或水-乙醇的夹杂溶剂中,插手氢氧化钠,在40℃摆布的温度下进行丝化反映1h,生成碱性淀粉。再按照分歧的要求插手氯乙酸和催化剂,在60℃摆布进行羧甲基化反映4~8h。反映竣事后稍加冷却,用酸中和,进行液固分手,然后用醇-水溶剂洗涤,除去盐类物质;最初经干燥、破坏得产物。

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