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爱吃金针菇的一定要收藏教你做美味可口的凉拌金针菇好吃极了

时间:2019-09-24 11:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  立夏事后,气候起头慢慢的转热,此刻曾经是热天了,而热天最开胃,起码不了的,就莫过于凉拌菜了!金针菇,口感脆爽,味道鲜美,相信不少的小伙伴都跟我一样,出格的喜好的吃,而金针菇除了拿来唰锅,用来做凉拌菜可也是一把好手的哦!这期的美食教程,天健美食坊就拿金针菇做主食材,给你们分享一道甘旨开胃的凉拌菜,想学的伴侣们,就一路来围观吧!喜好美食的伴侣也别忘了给我点个关心哦,我每天城市更新纷歧样的美食教程的,相信总有一道是你想学的菜哒!

  起首预备食材:

  花椒油 X 2汤匙

  辣椒油 X 2汤匙

  青红椒,蒜末 X 适量(细致用量请看内文的利用操作过程)

  食材预备好之后,我们先来处置食材,把买来的金针菇洗净,洗净之后,放在菜板上,切去金针菇的根部,然后用手把金针菇扯开成小条,反复操作,直到把所有的金针菇都撕完,然后放着备用!

  接下来,我们切配料,这个配料不多,就青椒和小米椒,先把辣椒去蒂,然后切开,再取出辣椒籽,最初切成丝,盛出放着备用!(辣椒丝在这道菜里面,虽然不是次要食材,但也有着很是主要的意义,不单能够添加香辣味,青红椒丝还可以或许添加鲜艳的颜色对比,使整道菜看起来花团锦簇,愈加的有食欲)

  食材处置好之后,我们起头进入制造阶段,起锅插手大量的清水,然后大火煮沸,水煮沸之后,插手1小勺的食油,再把撕碎的金针菇放到锅里焯水,比及锅里的水再次煮沸后,再煮2分钟后,即可捞起沥干水分,装盘备用!(这里申明一下:焯水的时候,若是放入食油,能够最大程度的使焯过水的金针菇,连结原有的色泽!)

  接下来,我们起头凉拌金针菇了,金针菇焯好水之后(不消过冷水),放入一个较大的容器里面,然后放入切好的青红椒丝,放入预备好的蒜末,插手3汤匙的生抽,插手2汤匙的料酒,插手1汤匙的食盐,插手2汤匙的花椒油,插手2汤匙的辣椒油(喜好吃辣的能够多放,不喜好太辣的就少放),然后用筷子搅拌平均,腌制10分钟!

  金针菇本身比力藐小,所以腌制10分钟根基也算是入味了,当然了,若是你比力重口,想要愈加的入味,能够稍微的腌制久一点,如许会更入味!

  金针菇腌制好之后,我们预备一个较大的盘子,然后把腌制好的金针菇转移到盘子里面,就能够上桌啦!如许一道,甘旨的开胃凉拌菜-凉拌金针菇,就制造完成了,很是的脆爽好吃,喜好这道凉拌金针菇的伴侣们,就跟着做来碰运气吧,相信必然不会让您失望的!

  好啦,这期的美食教程【凉拌金针菇】就制造完成了!

  若是你在阅读本文教程的过程中,有看不大白的步调,请在本文下方的留言区,给我留言哦,我看到后会顿时为你解答哒!若是你有更好的建议,或者更好吃的做法,也接待你在留言区留言分享哦!

  感激你的阅读,我们下期再见吧!

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