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爽口开胃的凉拌金针菇金针菇必须焯熟了才能吃

时间:2019-09-16 15:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  凉拌金针菇是我开博当前的第一道家常菜,老公吃了之后连说爽口开胃。下面说说我家的凉拌金针菇做法及要点,看看金针菇怎样凉拌爽口又开胃。

  金针菇、黄瓜、红彩椒各适量。

  蒜泥、醋、美味生抽、白糖、芥末油、盐各适量。

  1、金针菇剪掉根部当前再扯开,洗净后用淡盐水浸泡10分钟摆布,捞出沥水。

  2、黄瓜和红彩椒都切成平均的丝,再把所有的调味料都放一路调成味汁。

  1、坐锅,添水,水沸后投入金针菇和彩椒丝焯烫1分钟摆布,捞出过凉,再控干。

  2、控干水的金针菇和彩椒丝放入拌菜盆,加黄瓜丝和味汁拌匀就能够了。

  1、黄瓜丝比力容易出水,所以要在预备吃之前再开拌,现吃现拌才能口感脆爽。

  2、新颖金针菇里面会含有少量的秋水仙碱,它被氧化之后就会发生有毒的二秋水仙碱。因而,食用金针菇最好是先焯水,并且要包管金针菇完全熟透才能吃。

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