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凉拌金针菇:口感一级棒超级开胃做起来非常简单

时间:2019-09-14 03:13  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  哈尔滨日报

  来历:美食全国

  ID:foooodies

  无凉菜,不炎天!

  气候这么热,吃点凉拌菜更开胃!

  凉拌金针菇口感韧中带脆,

  微辣的口感,其实是甘旨~

  凉拌金针菇

  金针菇1包

  小米椒3-4个

  干辣椒适量

  辣椒油1勺

  1.金针菇切去根部,洗净撕成小段,大蒜切碎,小米椒切圈。锅中烧水。

  2.水开后把金针菇烫一下,我喜好脆脆的口感、就烫了20-30秒。

  3.捞出,过一凉水,沥干。

  4.小锅中放少许油、把大蒜、干辣椒和花椒爆香。

  5.挤干水份,加生抽、醋。

  6.一点糖。

  7.少许盐。

  8.小米椒,爆香的大蒜,辣椒。

  9.最初来一勺辣椒油,拌匀就能够了。

  10.装盘,撒葱花,开吃。

  1、金针菇稍微烫一下即可,煮太老欠好吃。

  2、烫好的金针菇过凉水后必然要挤干再凉拌,要否则水叽叽,影响口感。

  3、老干妈辣椒油没放之前总感受少了点什么,一放就色香味俱全,我是不是中了它的毒啊。

  环节词

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