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凉拌三丝怎样做好吃?这样做清脆爽口百吃不厌端上桌全家都爱吃

时间:2019-08-25 07:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  夏日,凉菜不断都是人们最宠爱的美食之一,由于凉菜既不清淡并且还清淡爽口,很是适合炎热的夏日食用。凉拌三丝,就是如许一道菜。它不只甘旨可口,并且养分还十分丰硕,是夏日餐桌上的常见菜。今天就来给大师分享下这道甘旨好菜,控制窍门后你也能做超卓香味俱全的凉拌三丝。

  美食名称:凉拌三丝

  食材:莴笋、土豆、胡萝卜

  佐料:盐、鸡精、糖、白醋、香油

  方式:起首将莴笋去皮后洗净,切成细丝,盛入碗中备用。胡萝卜、土豆洗净后去皮,切成细丝,备用。起锅,向锅中插手适量清水,大火烧开后,将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都放入锅中,用水焯至顷刻,随后放入清水中浸泡,之后捞出沥干水分,备用。

  将焯好的莴笋丝、土豆丝和胡萝卜丝盛入碗中,同时插手盐、鸡精、糖、白醋等佐料,最初滴入几滴香油,搅拌平均后,即可上桌食用。

  功能:莴笋傍边钾的含量在蔬菜傍边是属于比力高的,其不只仅能够推进尿液的排放和妊妇乳汁的排泄,同时对于高血压和心脏病也有必然的功能,而且因为多种维生素和矿物质的具有,还能够让莴笋具有防癌抗癌的功能。而胡萝卜傍边因为胡萝卜素的具有,在具有补肝明目标效用同时,还能够对夜盲症有必然的医治感化。土豆富含淀粉类物质,除了弥补养分外仍是减肥瘦身的好食材。

  小窍门:凉拌三丝是一道很常见的菜,制造步调也要比热菜容易得多,可是仍是有两点要留意一下。第一点就是胡萝卜属于脂溶性物质,就是它只在油类物质中消融,因而在制造这道菜时,必然不要健忘在最初滴入几滴香油。而且,焯过的胡萝卜丝,在水中浸泡的时间不宜过长,一两分钟足够。第二点是土豆丝在焯之前尽量用水多洗几遍,并且在水中浸泡的时间也要有所耽误。由于只要将土豆傍边的淀粉洗掉之后,土豆丝吃起来才会愈加清淡爽口。

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