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凉拌金针菇的做法?

时间:2019-08-11 21:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  擅长:暂不决制

  展开全数金针菇洗净切成段,胡萝卜切成丝,黄瓜切成丝,放入碗内,用盐拌匀腌制10分钟备用,煮一锅开水,先放胡萝卜丝焯一分钟后捞起,再把金针菇放入焯水30秒后捞起,白开水中放入冰块,把焯过水的胡萝卜丝和金针菇,丢入冰水中,浸泡一分钟后捞起沥干水分,再把胡萝卜丝,金针菇,黄瓜丝还有其他调料,搅拌平均即可。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数绝对正宗的做法:

  第一步:金针菇去根拆散,芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。

  第二步:水烧开当前放金针菇煮2分钟(时间能够按照金针菇的量几多而定,总之要煮熟,看外观就是金针菇由纯白色,变成了通明色。) 煮好的金针菇放冷水里面过一遍,添加嚼劲。

  第三步:蒜切小,辣椒切细细的。

  第四步:锅里放油,油冒烟后,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,放蒜和辣椒进油锅炒。留意油不克不及太冷,太冷了蒜和辣椒不克不及出味。

  第五步:把蒜和辣椒的油浇在金针菇上,放白糖,盐,酱油,醋,鸡精,芫须(切段)拌匀即可。本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:9获赞数:23LV4

  擅长:花鸟鱼虫

  展开全数将金针菇去根,再用手撕一下,黄瓜,胡萝卜切丝备用 锅里添水烧开,倒入撕好的金针菇煮一会 煮金针菇的时候把黄瓜丝,胡萝卜丝倒入漏勺在锅里焯一下水,滚蛋的水里过一下就能够,可是金针菇要煮熟 焯水的黄瓜丝,胡萝卜丝和煮熟的金针菇都过一下凉水,最好是凉白开,放小筛子里沥干水分 在期待的时间里我们调拌金针菇的酱汁,1勺味达美酱油,2勺醋,2勺花椒水,再插手适量的盐和鸡精粉,还有适量香油和芥末油搅拌平均 将黄瓜丝,胡萝卜丝摆底盘,上面放上金针菇,浇上酱汁就能够了已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  参与团队:欢愉向前

  展开全数金针菇拌芹菜的做法细致引见菜系及功能:家常菜谱 便秘食谱 清热去人烟谱 高血压食谱 口胃:咸美味 工艺:拌 金针菇拌芹菜的制造材料:主料:芹菜300克,金针菇50克 调料:醋10克,盐3克 金针菇拌芹菜的特色:颜色一黄一绿,养胃养眼,令人食欲大...已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:美食/烹调

  参与团队:星之浩可

  展开全数材料

  金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。

  1、预备好原材料。

  2、将金针菇剪去根部,一根根扯开,红辣椒切丝,插手红辣椒能够减色,让我们更有食欲。

  3、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。

  4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯清水中冷却。

  5、将冷却的菇和红椒丝控水。

  6、预备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,插手盐和糖,调入生抽和耗油,插手少量冷开水即成汁。

  7、将调好的料汁浇在菇上。

  8、将料汁和菇拌匀。

  9、取一碗,将拌好的菇码在碗里。

  10、将碗倒扣在盘子里。

  11、将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。

  12、静置半小时就能够吃了。

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