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煮海带汤的做法

时间:2019-08-13 10:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  海带是一种常见的海藻类动物,具有多种烹调体例,好比凉拌、烧、炖煮、或者是煲汤、焖,今天就引见一些煮海带汤的窍门给大师,大师快一路进修一下吧。

  1.大师在煮海带汤的时候必然要先放入锅里焯一下,然后再煮,如许能够让海带更入味,并且放入排骨必然要将浮沫撇去,如许才能令汤汁更清亮。

  2.海带必然不克不及浸泡太久,建议浸泡六小时即可,不然浸泡太久容易影响海带里面的养分,好比会降低水溶性维生素、无机盐等养分成分,而且大师一旦发觉海带被浸泡的就像是煮烂了的海带一样,韧性差,因而容易导致海带变质了,大师万万别食用。

  3.由于海带不克不及轻松煮熟烂,因而大师能够在煮的时候放入少许碱面,如许就能加速海带熟烂,做法很简单,间接将水倒入锅里,烧开后放入碱面,烧开之后再放入海带煮,煮的时候该当多翻动一下,如许也能加速煮海带的速度。

  碱面不需要太多,一般放入5g即可,由于若是放入太多的碱面就容易影响海带的养分,而且会让海带没有韧性,并且由于带性凉,因而脾胃虚寒的人不建议吃。

  非论什么食物都不克不及过量吃,不然就容易物极必反,海带也一样,虽然海带养分,可是绝对不克不及持久大量吃,不然就会导致身体摄取的碘过量,从而影响身体健康,而且海带里面含有砷,一旦摄取过多就容易导致砷中毒,想要去除砷就需要提前放入水中漂洗,让砷融入水中。

  吃完海带之后别立即品茗,由于茶里面含有鞣酸,也不克不及和酸涩的生果一路吃,由于这类生果含有动物酸,这些成分和铁元素连系,容易影响铁元素的接收。

  对于患有甲亢的人必然要远离海带,由于海带里面含有大量的碘元素,一旦甲亢患者食用就容易加沉痾情,除此之外,怀孕的准妈妈以及哺乳期的产妇都不克不及吃太多的海带,免得惹起甲状腺功能妨碍,影响身体健康。

  1.预备好排骨500克、盐1小勺、油一小勺、海带半根;之后将排骨清洗清洁后控干水,之后将海带放入水里面浸泡清洗清洁

  2.之后将海带捞出控干水,在将海带和排骨都放入高压锅里,倒入清水,盖好锅盖,通电后按下炖肉的按钮

  3.炖煮熟后放入盐调味,再搅拌平均后食用即可。

  留意海带必然要提前放入清水里面浸泡六个小时,或者间接浸泡一晚;炖煮海带的时候盐要最初放入,要在炖煮熟后再放入盐,如许肉质才会更新鲜。

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